Bà Bầu Có Nên Ăn Gan Không ?
Nội tạng động vật là nguyên liệu phổ biến đối với người dân Việt Nam. Mọi người thường dùng các nguyên liệu này để chế biến món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, các loại gan động vật lại tiềm ẩn nhiều độc tố. Vậy ăn gan có tác dụng gì? ăn gan có hại gì khồn? Cùng tìm hiểu bài viết về việc bà bầu có nên ăn gan lợn hay không nhé!
More...
1. Ăn gan có tác dụng gì ?
Gan chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho bà bầu khi mang thai:
Lưu ý: Thay vì ăn gan, bà bầu có thể ăn một số thực phẩm chứa nhiều calo như: 2 chiếc bánh gạo cung cấp 100kcal, 1 chén nhỏ nho khô cung cấp 130kcal, 3 thanh sô cô la có khoảng 650kcal.
2. Bà bầu ăn gan lợn được không ?
Đây là câu hỏi được nhiều bà bầu quan tâm, tuy nhiên, việc ăn được không đôi khi không quan trọng bằng việc ăn như thế nào và ăn với lượng bao nhiêu là tốt nhất.
Món gan lợn dù tốt nhưng lượng chất dinh dưỡng bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bà bầu lại tương đối ít so với một số thực phẩm khác. Bên cạnh đó, gan lợn là bộ phận chứa nhiều độc tố, nơi lọc độc trong cơ thể của con lợn. Vì vậy, nếu bà bầu ăn thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe của mình và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi.
3. Ăn gan có sao không, ăn nhiều gan lợn có tác hại gì ?
- Gây cao huyết áp: với những bà bầu có tiền sử bị huyết áp cao, hoặc có nguy cơ bị bệnh này trong thai kỳ, món gan lợn nên kiêng hoàn toàn. Lý do là bởi trong gan lợn chứa một lượng lớn cholesterol, với mỗi 100g gan lợn chứa khoảng gần 400mg cholesterol.
Để ngăn ngừa bị cao huyết áp hoặc các bệnh lý liên quan đến tim mạch gây nguy hiểm đối với sức khỏe của bà bầu, thì việc hạn chế dùng món này là việc bà bầu nên làm.
- Xơ gan: Gan là bộ phận có tác dụng lọc độc trong cơ thể, khi lượng chất độc trong cơ thể nhiều thì gan phải làm việc một cách tối đa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe lâu dài của bà bầu như bị suy gan, xơ gan. Vì vậy, bà bầu cần nắm rõ các thông tin về những tác hại do ăn thực phẩm chứa độc tố để từ đó quyết định việc nên hay không nên ăn những thực phẩm này.
- Thừa vitamin A: Việc cung cấp vitamin A rất quan trọng trong thai kỳ, giúp bà bầu và thai nhi phát triển toàn diện, em bé có thị lực tốt hơn.
Điều gì xảy ra khi cơ thể thừa vitamin A: Loại vitamin này nếu bị dư thừa sẽ được tích lũy trong gan, gây ảnh hưởng đến mẹ bầu như: Bị chóng mặt, buồn nôn, thai nhi bị ảnh hưởng đến sự phát triển xương, bị dị tật hộp sọ, thóp phồng, nhiều trường hợp bị hở hàm ếch, da vàng.
Chỉ với một lạng gan lợn đã cung cấp lượng vitamin A gấp 10 lần nhu cầu loại vitamin này trong một ngày của bà bầu.
- Nhiễm ký sinh trùng: Nếu bà bầu ăn phải gan nấu chưa chín rất dễ nhiễm các loại ký sinh trùng còn sống trong gan. Những trường hợp bà bầu bị nhiễm sán lá gan thường gây ra áp xe gan, ung thư gan.
Để phòng tránh mắc loại ký sinh trùng này, bà bầu nên tuyệt đối tuân thủ việc ăn chín, uống sôi, cần đảm bảo chế biến kỹ các món dễ mang mầm bệnh như gan lợn và nội tạng động vật.
Vì vậy, bà bầu cần thận trọng khi ăn gan lợn cũng như các loại gan động vật khác để không gây ra những bệnh lý nguy hiểm.
4. Bà bầu ăn gan cần chú ý gì?
Việc chế biến món gan cũng rất đơn giản và mang lại hương vị thơm ngon, bà bầu có thể tùy theo sở thích để tiến hành làm cho cả nhà cùng thưởng thức.