Bà Bầu Ăn Rau Cần Được Không ?

Rau cần cũng giống như nhiều loại rau sống dưới nước khác, đều mang lại những giá trị dinh dưỡng nhất định cho bà bầu trong việc nuôi dưỡng cơ thể và bổ sung chất giúp thai nhi phát triển. 

Bà bầu ăn rau cần có sao không ?

1. Hạn chế máu nhiễm mỡ

Chất xơ có trong rau rất dồi dào, rau cần chứa ít đường, ít chất béo sẽ ngăn ngừa tình trạng bị máu nhiễm mỡ. 

Để tăng cường hiệu quả, bà bầu có thể chế biến ăn hàng ngày bằng cách luộc, nấu canh ăn đều rất tốt. Bà bầu cần lưu ý lượng chất dinh dưỡng trong lá nhiều nhất vì vậy không nên bỏ lá mà chỉ ăn thân của cây rau cần.

2. Thanh nhiệt, giải độc

Ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng, nước ép của rau cần rất tốt cho việc giúp bà bầu bớt cảm giác nóng bức, mệt mỏi, cơ thể mất sức. 

Tuy nhiên, vì giai đoạn mang thai, bà bầu dễ bị nhiễm vi khuẩn và các ký sinh trùng, ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu và của thai nhi nên bà bầu cũng hạn chế việc uống nước sống ép từ rau cần, mà nên luộc để ăn hoặc uống nước ép được hấp cách thủy sẽ tốt hơn. 

3. Tốt cho máu

Rau cần có chứa lượng sắt dồi dào, một chất quan trọng cho quá trình tạo máu nuôi cơ thể. Ngoài việc bổ sung sắt từ những thực phẩm khác, bà bầu có thể xào rau cần với thịt bò để tăng cường hiệu quả trong việc tăng cường lượng sắt trong cơ thể. 

4. Giúp loãng đờm, giảm ho

Khi thời tiết chuyển mùa, hoặc phải tiếp xúc với môi trường bị khô hanh, ô nhiễm, bà bầu rất dễ bị ho, viêm họng. Việc phải sử dụng kháng sinh là điều hoàn toàn cân nhắc, vì vậy nước ép rau cần, thêm một chút muối được hấp cách thủy và uống rất tốt đối với bà bầu.

5. Ngăn ngừa bị tiền sản giật

Vào những tháng cuối của thai kỳ, bà bầu cần lưu ý đến vấn đề dễ bị tiền sản giật gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bà bầu và tính mạng của thai nhi. Việc ăn rau cần góp phần giúp bà bầu hạn chế bị ảnh hưởng của tình trạng này hơn.

Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời của rau cần, bà bầu cần lưu ý khi sử dụng vì đây là loại rau mọc dưới nước, rất dễ bị ký sinh trùng, các loại sán làm tổ và sinh sôi trên thân, trong ống cây rau cần. 

Cách chế biến món rau cần

1. Món bún cá và rau cần

- Nguyên liệu gồm có: Cá đã được xơ chế làm sạch, cắt miếng vừa ăn cho lên chảo rán vàng đều 2 mặt, rau cần bỏ bớt phần lá, rửa sạch và cắt khoảng 1 ngón tay. 

- Cách làm: Xương cá đem ninh khoảng 30 phút sau đó lọc lấy nước trong, bỏ bã. Tiếp đó cho cà chua vào nấu, thêm gia vị vừa ăn, cho rau cần vào nấu chín, thêm một chút hành lá thái nhỏ, đun sôi là tắt bếp.

- Khi ăn chỉ cần cho bún vào bát, chan nước xương cá cùng rau cần, cho thêm cá đã rán là bà bầu đã có ngay một bát bún nóng hổi cho ngày mới.

2. Rau cần xào tỏi

Chỉ cần nguyên liệu đơn giản là rau cần đã làm sạch, cắt dài khoảng một ngón tay. 

- Cách làm: Phi thơm tỏi với dầu mỡ sau đó cho rau cần vào xào, thêm gia vị vừa ăn, khi rau chín có thể bỏ ra ăn cùng cơm. 

3. Miến trộn rau cần

- Nguyên liệu: rau cần làm sạch được nấu chín, miến luộc chín, gạch cua được xào thơm cùng hành, lạc rang, chả cá, gia vị chua ngọt.

- Cách làm: Bà bầu có thể làm bất cứ lúc nào cảm thấy đói bụng, vì đây là món rất dễ làm, dễ ăn và không gây tăng cân. Bà bầu chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu đã được làm chín vào bát sau đó rưới nước sốt chua ngọt lên là có thể dùng được luôn. 

Đây là món giúp bà bầu xử lý chứng thèm ăn, nhất là các vị chua ngọt mà khi có thai nhiều phụ nữ luôn thấy nhạt miệng.

Ăn rau cần có tốt cho bà bầu không ?

Có rất nhiều cách làm món dưa muối từ rau cần, đây là món ngon, dễ làm và dễ ăn, tuy nhiên, bà bầu không nên ăn nhiều các món được muối chua vì có thể gây đi ngoài, đầy bụng, sôi bụng, lạnh bụng. 

Rau cần là một lại cây thân nước, vì vậy nếu bà bầu xào càng lâu thì sẽ càng bị ra nước và bị dai. Vì vậy, trong khi chế biến, chỉ nên nấu đủ chín, giúp rau giòn, ngon, ngọt hơn.

Những lưu ý khi ăn rau cần

Một số bệnh nhân bị bệnh máu khó đông, thân nhiệt thấp, hay bị huyết áp thấp cũng nên hạn chế ăn rau cần do đặc tính của rau cần là tính hàn. Nhiều bà bầu dễ bị dị ứng, hoặc đã từng dị ứng với rau cần thì cũng nên lưu ý trong quá trình ăn vì có thể bị dị ứng lại. 

Cách chọn lựa rau cần

Hiện nay, việc trồng rau cần rất phổ biến, cứ vùng nào có nước là có thể trồng được loại rau này, rau cần hoàn toàn có thể sống được ở những vùng nước đọng, nước bẩn. Vì vậy, bà bầu nên mua của người quen để biết nguồn gốc xuất xứ cũng như loại trừ việc rau cần được trồng ở những vùng nước bị ô nhiễm.

Bà bầu nên lưu ý khi chọn mua, không nên chọn loại rau cần có đốt quá dài, màu lá xanh đậm, lá to bản để tránh mua phải rau có dư lượng thuốc kích thích, thuốc hóa học.